Cortador de jamón en Madrid

Tarifas, precios y contacto:

web: https://www.corteibericoartesano.con

Teléfono / whatsapp: 654132050

e-mail: corteibericoartesano@yahoo.es

Cortador de jamón en Madrid

 

Como ya hemos podido leer en prensa, desde el día 20 de Septiembre hay un cambio en las restricciones COVID que afectan a Madrid.

Os pongo aquí las que rigen a partir de este día para que lo podáis tener en cuenta a la hora de poder contratar para vuestro evento un servicio de cortador de jamón en Madrid.

Restaurantes y hostelería en general recuperan su horario habitual, esto es, pueden cerrar a las 02:00 a.m.

En los interiores hay un límite de aforo del 75% con distancia entre el grupo de la mesa de 1,5 metros y se limita el número de comensales a 6.

Por otra parte en los exteriores y terrazas el aforo será del 100% con una limitación de 10 personas en la mesa.

En cuanto a las bodas y otro tipo de eventos, se amplía el aforo al 75%, no estando permitido el servicio en barra, salvo para recoger comida o bebida y respetando la distancia de seguridad.

Poco a poco vamos volviendo a la normalidad.

Número telefónico / whatsapp: 654132050.

Correo electrónico: corteibericoartesano@yahoo.es

Cortador de jamón en Madrid

 

Cortador de jamón

Algunas veces, en un servicio de corte de jamón ha surgido la pregunta por parte de algún invitado respecto al tipo de cuchillos que se utilizan para poder cortar un jamón o paletilla.

Principalmente se utilizan tres cuchillos, cada uno con unas características propias y que tienen una finalidad concreta.

·Cuchillo carnicero: Es de hoja ancha y resistente y sirve para poder quitar cómodamente la corteza y la grasa sobrante del comienzo.

·Puntilla: Es un cuchillo pequeño y con punta que sirve para poder separar la carne adherida al hueso y poder lonchear con facilidad a la vez que se evita que los cuchillos pierdan el filo por el roce con el hueso.

·Cuchillo jamonero: Es de hoja larga, flexible y estrecha que nos facilitará el corte de las lonchas en un tamaño adecuado para poder degustarse.

Hay un elemento adicional, muy útil, que no debe faltar en ninguna mesa del corte. La chaira. Es un utensilio que no sirve para afilar y se utiliza para asentar el filo de los cuchillos y recuperar su capacidad de corte.

Número telefónico / whatsapp: 654132050.

Correo electrónico: corteibericoartesano@yahoo.es

Cortador de jamón en Madrid

Cortador de jamón en Madrid

Poco a poco, la normalidad vuelve a los eventos. Tras unos meses de obligado parón debido al COVID-19, se están solicitando servicios de cortador de jamón.

En Corte Ibérico Artesano, y siguiendo las recomendaciones tanto de la guía de buenas prácticas, elaborada por la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid como del Manual operativo para la reactivación del catering, elaborado por la Asociación Española de Catering, se han adoptado una serie de medidas para poder disfrutar de este servicio en un entorno seguro.

Entre otras medidas, se están implantando los equipos de protección individual para el cortador, la utilización de mamparas protectoras, o la presentación de las raciones de jamón en formatos individuales.

Cortador de jamón en Madrid. Fitur 2020.

Cortador de jamón en Madrid

En esta ocasión he realizado un servicio de cortador de jamón en Madrid, en la Feria Internacional de Turismo, FITUR.

Esta feria, que este año 2.020 ha celebrado su 40 aniversario, ha sido y es un referente a nivel mundial. Mas de 165 países con un total de más de 10.000 empresas están presentes con un programa repleto de actividades y deleitarnos con su mejor oferta turística y gastronómica. Los expositores estarán distribuidos a lo largo de 10 pabellones. Este año Corea del Sur, ha sido el país invitado.

Situado en la zona noreste de la capital, tiene fácil acceso a través del transporte público. Una manera rápida de llegar, la estación de metro Campo de las Naciones.

Las entradas tienen un costo para poder acceder a la feria, aunque pueden conseguirse entradas gratis para Fitur por medio de la invitación de algún expositor y también tienen acceso gratis los menores de 10 años.

Cortador de jamón en Madrid

Cortador de jamón en Madrid

Comprar jamón en Navidad puede convertirse en una lotería con la multitud de ofertas que puedes llegar a encontrar. Para que no haya tongo en la elección de la pieza te doy unas pequeñas claves que te ayudarán a acertar.

• Precinto negro: Calidad Bellota. Piezas que proceden de cerdos con una pureza racial del 100 %.
• Precinto rojo: Calidad bellota. Piezas que proceden de cerdos con una pureza racial del 50 – 75 %.
• Precinto verde: Calidad Cebo de Campo. Piezas que proceden de cerdos con una pureza racial del 50% – 100%.
• Precinto blanco: Calidad Cebo. Piezas que proceden de cerdos con una pureza racial del 50 %.

Un cortador de jamón te ayudará a elegir en tu evento la pieza que más pueda convenirte.

Cortador de jamón en Madrid. Ifema.

En el entorno de Ifema, he realizado un servicio de cortador de jamón en el que se degustó uno con calidad de Ibérico de Bellota.

Comentaros que la Feria de Madrid, comenzó a operar en el Campo de las Naciones en el año 1.991. En este recinto se celebran anualmente más de 80 ferias en sus 12 pabellones, entre las que caben destacar Fitur, Fruit Attraction, el Salón de Gourmets y la feria de los videojuegos.

Está situado en la zona Noreste de la ciudad, muy bien comunicada tanto en transporte público (Metro y autobús) como por carretera, disponiendo de un amplio parking para estacionar el vehículo.

Cerca de la feria hay hoteles y restaurantes que cuentan con una variada oferta gastronómica.